plato quinoa

Qué es la quinoa

La quinoa es una semilla la cual es originaria de la región andina de Sudamérica. Se ha descubierto que la misma tiene propiedades nutricionales muy importantes  y es mucho mejor que muchas cereales. Si bien es una semilla como se ha mencionado también se considera un pseudo cereal. La quinoa posee una forma muy particular de cocción ya que se debe primero lavar bien posteriormente colar y luego se cocina hirviéndola, como si fuese un cereal como el arroz.

En lo referente a sus propiedades nutricionales se puede decir que la quinoa se compone de hidratos complejos,  proteínas. Se estima que aporta 16 gramos de proteína cada 100 gramos del producto, también aporta grasa saludables. La semilla de quinoa es rica además en vitaminas, minerales, y en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, lo cual son muy buenos para ayudar a disminuir el colesterol y se comportan como quemadores de grasa naturales.

Se ha transformado en un producto muy popular gracias a los beneficios que otorga, es por esta razón que se comercializar en diferentes locales, inclusive en internet, al igual que otros productos populares como la garcinia cambogia. Pero para comprar la quinoa se deben considerar una serie de aspectos muy importantes, por ejemplo la calidad de la misma, así como también el origen y la fecha de caducidad que tiene.

Propiedades

Una de las principales propiedades que posee la quinoa es que no contiene gluten, esto hace que sea un alimento muy saludable para las personas que son celíacas y que además tiene reducida su consumo de harinas y de alimentos procesados.  Además  es muy rico en proteínas, hidratos de carbono y en fibra.

Como dato interesante la NASA aconseja a los astronautas a consumir este pseudo cereal el cual es un gran aporte nutricional para las personas, ya que posee una amplia variedad de minerales, vitaminas, aceites, y proteínas. Es un alimento muy completo, inclusive se puede utilizar en personas que padezcan desnutrición. Además la semilla de quinoa puede ser consumida por todas las personas, jóvenes, ancianos y niños, e inclusive personas que padezcan enfermedades, ya que no tiene contraindicaciones ni provoca efectos secundarios.

Sobre la tabla nutricional de la quinoa se puede comentar que cada 1200 gramos de producto, se aportan 69 carbohidratos, 374 calorías, minerales y vitaminas. También incorpora al organismo 6 gramos de grasa, 60 miligramos de Calcio, lo cual hace que la quinoa pueda sustituir a los productos lácteos como la leche o queso en la dieta diaria.

Sus aportes nutricionales son muy variados y muy buenos, especialmente cuando se habla de los ácidos grasos Omega, contiene un alto índice de esta clase de grasas, especialmente la Omega 3. Es excelente para combinar con la espirulina para adelgazar, y ambos actúan como quemadores de grasa naturales.

Es harto sabido que los omegas también son buenos a la hora de mejorar las condiciones cerebrales pero, ademàs, la quinoa contiene licina, un aminoacido que resulta esencial para las funciones cerebrales.  Para saber más sobre suplementos y pastillas para la memoria, brain plus iq y otros, siga el enlace.

Beneficios

Debido a que la quinoa puede ser empleada como un cereal, los beneficios son muchos, especialmente en la salud. Se puede utilizar como un alimento para bajar de peso, ya que su aporte nutricional es muy bueno y muy sano. Para aquellas personas que están realizando alguna dieta puede consumir 50 gramos de  quinao por día y además de bajar de peso ingieren muchas vitaminas y minerales que el organismo necesita.

En lo referente  a la salud, la quinoa otorga muchos beneficios, por ejemplo al no contener gluten puede ser consumido por las personas celiacas.  Además de ser nutritiva y tener pocas calorías puede ser incorporada a las dietas caseras para perder peso que ayuda a todos los interesados en comprender como puedo perder peso.

El colesterol es una enfermedad que se asocia no solo a una mala alimentación sino también a una alta ingesta de grasas, sin embargo la quinoa puede servir como tratamiento para poder  bajar los niveles de colesterol en la sangre.  La quinoa también contiene lípidos insaturados y fibra lo cual hace que los niveles de lípidos disminuyan y se evite el colesterol.