Quinoa con verduras, una comida completa

La quinoa es una semilla que posee muchas propiedades muy beneficiosas para la salud, también es consumida frecuentemente por personas veganas o que simplemente desean tener salud y no generar grasas en su cuerpo. Hay aun gran cantidad de recetas que se pueden elaborar con esta semilla, un ejemplo de ello es la quinoa con verduras. Una receta muy fácil de hacer y muy nutritiva.quinoa con verduras

La quinoa se puede consumir de diversas maneras, en recetas mezcladas con verduras, tartas, hamburguesas como sustitución de carne pero también se puede consumir como desayuno, solo o combinado con tofu.

Ingredientes para preparar la receta de Quinoa con verduras

Para preparar esta receta con quinoa se necesitarán las verduras y la quinoa, más precisamente 200 grs. de quinoa,   un brócoli, una zanahoria, un puerro, una cucharadita de aceite de oliva, sal de mar. Existen dos formas de preparar esta receta un de ellas es colocando la quinoa ya cocida y mezclándolo con las verduras, y otra con la quinoa sin cocinar y la podemos hervir junto con las otras verduras.

Una de las maneras más sanas de cocinar esta receta de quinoa con verduras es haciéndola al vapor. Para ello debemos tener previamente la quinoa ya cocida y posteriormente lavamos bien las verduras y las cocinamos en una olla marmita de bambú al vapor. Con el objetivo de que conserven más las vitaminas y minerales de estos ingredientes.

Toques finales

Cuando ya estén cocidos todos los ingredientes, lo que debemos hacer es servirlos en una bandeja y condimentarlos con aceite. Si deseamos también podemos incluir sal marina, y alguna salsa que sea baja en calorías. Como lo puede ser una salsa de vegetales. También se puede combinar con salsa bechamel. Esta receta rinde cuatro porciones y es muy baja en calorías, por cada porción se estima que tenga unas 150 calorías.

La receta es muy nutritiva ya que además de aportar los beneficios de la quinoa también aporta nutrientes de las verduras, como minerales y vitaminas. Para las personas que están haciendo dieta pueden incorporar a su menú esta receta.

La quinoa se puede preparar con una gran variedad de verduras, desde ensaladas crudas hasta verduras cocidas. Una buena combinación puede ser con espinacas y lechuga. También como la quinoa se puede consumir sola puede preparar también como postre y ser una buena alternativa para cocinar un postre que sea nutritivo, bajo en calorías y grasas pero que sea saludable.

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